りんご飴といえば、昔ながら屋台で売られている定番のスイーツです。
ここ最近になって、日本でりんご飴ブームが起きており、自分で作る人々が増えてきたり専門店が登場したりしています。
なぜ今になって、りんご飴がブームなのか？その理由を探っていきましょう。
りんご飴ブームが起こっている理由
「りんご飴」とは、生のりんごを丸ごと砂糖や飴でコーティングし、食べやすくするために棒を刺したお菓子です。
日本では縁日などの屋台の食べ物として有名で、日本オリジナルのお菓子と思っている人も多いかもしれませんが、発祥はアメリカだと言われています。
特に欧米では「アップル・キャンディー」と呼ばれ、ハロウィンの定番スイーツとなっています。
いずれにしても、これまで「昔ならではのスイーツ」というイメージが強かったりんご飴ですが、なぜ今になって、ブームが起きているのでしょうか。
それには次の理由が挙げられます。
- 屋台のお菓子が美味しく食べやすく進化した
- 韓国のフルーツ飴が日本でも流行した
- りんご飴のAMSR動画で注目を集めた
屋台のお菓子が美味しく食べやすく進化した
近年の日本におけるりんご飴のブームは、2014年に専門店がオープンしたことが発端です。
その後、専門店が次々とオープンし、一時は行列ができるほどの人気スイーツとなりました。人気になった理由は、そのおいしさと食べやすさにあります。
かつての「分厚い飴で覆われた渋いりんご飴」とは異なり、飴は薄く、サクサクとした食感で、りんごそのものを厳選して味付けしています。
見た目もチョコレートやシナモンパウダーなど多彩なフレーバーでおしゃれなスイーツに変身させました。
りんご飴をカットして販売する店舗も増え、さらに食べやすくなりました。りんご飴は、歩きながらでも気軽に食べられる食べ歩きフードのひとつになったといえるでしょう。
りんご飴は、伝統的なお菓子を「おしゃれ、おいしい、食べやすい」という現代のニーズに合わせて進化させ、人気を博している典型的な例となりました。
韓国のフルーツ飴が日本でも流行した
2019年頃、韓国で「タンフル」というフルーツキャンディーが流行しました。タンフルとは、イチゴやリンゴ、ブドウなどさまざまな果物を串に刺し、飴でコーティングしたものです。
この韓国のフルーツ飴ブームが、今、日本に上陸しています。東京にイチゴ飴の専門店ができたり、原宿や新大久保など若者に人気のエリアに展開するなど、フルーツ飴自体が認知が高まってきました。
韓国でブームになったグルメやスイーツが日本でヒットするという流れは、ここ数年特に多くなっています。
お祭りや縁日のお菓子でちょっと地味だったりんご飴も、韓国のタンフルの人気と共に新しい地位を確立しています。
りんご飴のAMSR動画で注目を集めた
「ASMR」とは、「Autonomous Sensory Meridian Response」の略で、日本語に訳すと「自律感覚的絶頂反応」となります。
視覚や聴覚に起こる快感や、脳がリラックスする感覚を指します。
ASMRのなかでも、食べ物の咀嚼音を記録したものは、とくに人気が高いです。
もともと、2009年頃に韓国発祥のモッパン（人が食べている様子を撮影した動画）が大人気となり、食べる動画は刺さるコンテンツとなりました。
そんな中、大量のフルーツキャンディーを食べる動画が、モッパンの要素と心地よいシャリシャリ音を持つAMSR動画として注目され、人気動画配信者がフルーツキャンディーを食べる動画を配信しました。
